Dénomination : Viré Clessé Vieilles Vignes
Domaine : Michel
Descriptif : La brillance d’or pâle illumine sa robe, or cendré, sans reflets paille ni lamé doré. Des reflets verdâtres animent souvent le verre. Au nez, on se régale tout de suite : la fleur d’aubépine ou d’acacia, le bouquet de chèvrefeuille offert au printemps, le genêt, des notes de citronnelle, de pêche blanche mentholées ou de fougère, de verveine. Le pin et la confiture de coing apparaissent sur un millésime prenant de l’âge. Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, le vin offre une sûre clé de voûte aux vins blancs du Maconnais. Finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Un rien de nervosité ne lui déplaît pas .
Cépages : 100% Chardonnay
Accords : Viandes tendres en sauce comme le veau, ou les poissons vapeur, pochés et en sauce blanche lui rendront hommage. Sa vivacité leur donnera relief et consistance. Sa belle intensité aromatique plaira aussi aux volailles, aux crustacés et aux légumes sautés. Elle répondra parfaitement aux gratins de fruits
Couleur : Blanc
Région : Bourgogne
Appellation : Viré Clessé
Millésime : 2021
Conservation : A boire maintenant et dans les 8 ans
Service : 9 à 12 °C
Alcool % Vol : 14°
Contenance : 75 cl
Inventory Last Updated: Nov 27, 2024
