Dénomination : « La Demoiselle de Bourgeois»
Domaine : Henri Bourgeois
Descriptif : A l’image d’un « grand cru », son potentiel de garde est de 8 à 10 ans. C’est un vin à découvrir au fil des années car son évolution est très intéressante. Dans les premières années c’est surtout le fruit du sauvignon qui s’exprime avec un côté « terroir » plus discret et une petite note boisée en fin de bouche. Au fil du temps, tout devient homogène, le terroir s’exprime, le sauvignon évolué nous fait découvrir une palette aromatique plus complexe et malheureusement si rare. Pour finir la légère note boisée est complètement fondue, ce qui apporte d’avantage de profondeur au vin…
Cépages : Issue d’une sélection rigoureuse des raisins de sauvignon 100%, « La Demoiselle de Bourgeois » est récoltée sur des marnes kimméridgiennes de St Laurent l’Abbaye où les premières vignes de l’appellation furent plantées.
Accords : Les grands vins ne sont pas durs à marier… Ils s’accordent avec tellement d’aisance que les possibilités sont nombreuses. La première règle à suivre est de vous faire plaisir ; êtes-vous plutôt viandes blanches ou poissons ? « Raie vapeur Pousses d’Epinards jus acidulé », « Suprême de Volaille fermière rôtie Pomme Macaire »
Couleur : Blanc
Région : Loire
Appellation : AOC Pouilly Fumé
Millésime : 2019
Conservation : A boire maintenant et dans les 7 ans
Service : 10 à 12 °C
Alcool % Vol : 13,5°
Contenance : 75 cl
Récompenses: 2016 Médaille d’Or Concours Mondial Sauvignon 2018 2015 Wine Enthusiast 89pts 2014 Wine Enthusiast 91pts 2014 Wine Spectator 89pts 2013 Wine Enthusiast 90pts 2012 Médaille d’Or Concours Mondial Sauvignon 2014 2012 Wine Enthusiast 91pts 2012 Bettane & Desseauve 15/20
Inventory Last Updated: Sep 22, 2024
